Белковый омлет на пару в пароварке

До изобретения модной кухонной техники широко использовали водяную баню, которую может создать каждый желающий из подручной посуды. Легкое блюдо отлично вписывается в детский, диетический и повседневный рацион, а его подготовка занимает всего минут.

Диетический белковый омлет на пару: лучшие рецепты приготовления

Омлет можно приготовить не только на сковороде, но и в пароварке. В отличие от обжаривания, приготовление на пару активно приветствуется сторонниками здорового питания. Паровые блюда можно включать в рацион не только взрослых, но и детей. Фото: thinkstockphotos.

Яйца необходимо разбить в глубокую миску, добавить соль и взбить. Далее нужно осторожно влить молоко и перемешать вилкой. Чашу пароварки необходимо смазать сливочным маслом и вылить в нее взбитые яйца с молоком. Далее нужно закрыть чашу крышкой и готовить омлет в течение 20 минут.

По окончании приготовления нужно аккуратно снять крышку, чтобы образующиеся на ее поверхности капли не попали в готовое блюдо. Фото: fitzness. В данном случае потребуется намного меньше молока, чем в предыдущем рецепте.

Молоко, кстати, можно заменить водой. Для приготовления омлета из 4 яиц потребуется всего мл жидкости. Яйца нужно разбить, отделить белки от желтков. Желтки можно использовать для приготовления других блюд, а к белкам следует добавить соль, взбить вилкой или при помощи миксера, а затем ввести молоко или воду. Полученную смесь вылить в чашу пароварки и готовить белковый омлет в течение 15 минут.

Яйца необходимо взбить с солью и добавить молоко. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук мелко порубить. Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Чашу пароварки смажьте сливочным маслом, выложите на дно слоями натертую морковь, измельченный лук, перец, затем свежий или замороженный зеленый горошек и залейте яично-молочной смесью.

Готовить омлет в пароварке необходимо в течение 20 минут. После этого его нужно выложить на порционные тарелки и подать к столу. При подаче блюдо можно полить свежей сметаной. Для приготовления омлета с овощами можно использовать не только свежие продукты, но и замороженные овощные смеси, в состав которых входят брокколи, цветная капуста, кабачки. Перед началом приготовления размораживать их не нужно. Чтобы приготовить более сытное блюдо, можно добавлять в него не только овощи, но и ветчину, нарезанную кубиками.

Чтобы омлет получился более плотным, можно добавить в яично-молочную смесь 0,5 ч. Этот продукт не вызывает аллергии даже у тех людей, кому противопоказано употребление куриных яиц.

Для приготовления такого блюда возьмите 16 перепелиных яиц и 1 ст. Также в омлет можно добавить помидоры, нарезанные кубиками, и соль. Время приготовления этого блюда в пароварке также составляет 20 минут. А те, у кого омлет не получается, могут посмотреть виртуозный мастер-класс по его приготовлению!

Существует множество способов приготовления яиц! Мы выбрали самые вкусные и оригинальные рецепты из разных стран, которые станут отличной альтернативой привычным блюдам из яиц и порадуют ваших близких. Тэги статьи блюда из яиц омлет. Материалы по теме. Как сделать омлет на пару. К сожалению, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и маленьким детям нельзя употреблять в пищу жареные яйца. Поэтому идеальным вариантом разнообразить меню станет омлет на пару. Второй рецепт быстрого и полезного завтрака от мадам Лары.

Если сегодня утром вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту вкусную яичницу. Армянская яичница: вкусный завтрак от Лары Кацовой. В вечном поиске быстрых и интересных рецептов завтрака? Бесподобная мадам Лара делится с нами своими фирменными видеорецептами! Через соцсети.

Белковый омлет, приготовленный в пароварке, может стать вкусным и питательным завтраком для всей семьи. Такой омлет понравится и тем, кто следит за своей фигурой.

Омлет белковый паровой

Белковый омлет, приготовленный в пароварке, может стать вкусным и питательным завтраком для всей семьи. Такой омлет понравится и тем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления этого блюда потребуется очень простой набор ингредиентов и мало времени. Яичные белки поместить в миску, всыпать щепотку соли. С помощью миксера взбить белки с солью до образования пышной пены. Во взбитые белки влить воду комнатной температуры и аккуратно перемешать ложкой или лопаткой, стараясь не осадить белковую массу.

Форму, в которой будем готовить белковый омлет, смазать сливочным маслом. Я использовала одну жаропрочную стеклянную форму, также её можно заменить на силиконовые порционные формочки, которые предназначены для выпекания кексов. Выложить в форму белковую массу. Форму с белковой массой накрыть фольгой и отправить в пароварку. Готовится белковый омлет очень быстро, через 10 минут его можно доставать. Белковый омлет, приготовленный в пароварке, переложить на тарелку, притрусить нарезанным зелёным луком или любой другой зеленью и можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Омлет — нежное, вкусное традиционное блюдо для завтрака. Добавлять желток или Издавна омлет считается королем завтраков. И ведь не зря — это же вкусно, сытно, Предлагаю вам приготовить замечательный паровой омлет в мультиварке.

Омлет с сыром, приготовленный в мультиварке, — это вкусно и полезно! Нежная и Вареный омлет, приготовленный таким способом, получается очень нежным, воздушным Многие помнят замечательную фразу, ставшую крылатой: «Завтрак съешь сам, обед Предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт омлета с сыром, приготовленного в У каждой хозяйки бывают случаи, когда куриные желтки использовались, а белки Пышный омлетик — один из вариантов полезного, сытного и вкусного завтрака для Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления необычного, очень вкусного и Очень часто на завтрак готовим блюда из яиц — яичницу, омлет, болтунью — это Рецептов омлета бесчисленное множество.

Сегодня я хочу поделиться рецептом Омлет, приготовленный с творогом в духовке, получается пышным, нежным, просто Яичная драчёна — это блюдо русской кухни, которое я раньше не готовила и не На главную Регистрация Помощь Войти. Творожный пирог «Зебра».

Рулет из кабачков с сыром в духовке. Рулет из печенья с творогом без выпечки. Булочки «Бантики» из дрожжевого теста. Пельмени с мясом и грибами. Блюда по категориям. Добавить в «Любимые». Белковый омлет в пароварке. Ингредиенты Для приготовления белкового омлета в пароварке потребуется:.

Средняя: 4. Ваша оценка: Пусто Средняя: 4. Этот рецепт представлен в разделах: Пышные омлеты. Пока нет комментариев к этому рецепту Добавить первый комментарий! Похожие рецепты. Анна Калмыкова. Оксана Ставицкая. Елена Калинина. Галина Щетникова. Наталья Васильева. Инна Кондрашова. Марина КВОН. Добавить комментарий.

Белковый омлет на пару диетический

Если у вас дома есть сковородка с хорошим антипригарным покрытием, то вы можете сделать отличный омлет без масла. Он получается потрясающе вкусным, не содержит жиров, которых так опасаются все худеющие люди. Если хотите разнообразить рецепт, можете добавить в диетическое блюдо нежирный сыр, овощи, которые вам нравятся. Такую яичницу можно подавать как на завтрак, так и на ужин.

Фото: fitzness. В данном случае потребуется намного меньше молока, чем в предыдущем рецепте. Молоко, кстати, можно заменить водой. Для приготовления омлета из 4 яиц потребуется всего мл жидкости.

Яйца нужно разбить, отделить белки от желтков. Желтки можно использовать для приготовления других блюд, а к белкам следует добавить соль, взбить вилкой или при помощи миксера, а затем ввести молоко или воду. Полученную смесь вылить в чашу пароварки и готовить белковый омлет в течение 15 минут. Омлет со шпинатом очень вкусный и полезный. В шпинате высокое содержание антиоксидантов и фолиевой кислоты. Как пишут в некоторых изданиях шпинат противопоказан людям страдающим мочекаменной болезнью из высокого содержания в шпинате оксалатов.

Знаете ли вы? Ученые из Колумбийского университета выявили: количество лецитина, полученного в первый год жизни, определяет будущий объем памяти.

Яйцо считается аллергенным продуктом. Внимательно наблюдайте за ребенком, в случае аллергии исключите яйца из рациона ребенка. Важно включать в меню новые блюда с учетом степени сформированности и крепости иммунной и пищеварительной систем. Детское питание должно строго соответствовать определенным требованиям.

Еда ребенка должна быть обогащена витаминами и необходимыми микроэлементами, которые способствуют росту и развитию малыша. Поэтому возраст, с какого можно давать ребенку омлет, является весьма популярной проблемой, с которой сталкиваются многие родители.

Как известно, в состав яиц входит огромное количество витаминов и полезных элементов, в которых нуждается организм ребенка. И если омлет готовится для детей, то рекомендуется использовать исключительно свежие яйца. Несмотря на это, следует учитывать количество потребляемых яиц, так как белок способен вызвать аллергическую реакцию. Питание малыша должно быть разнообразным, полезным и вкусным.

Обязательным продуктом в питании являются яйца, из которых можно приготовить омлет. Однако не все так просто, ведь желток вызывает аллергию и может навредить крохе. Учитывая это, вам необходимо знать, с какого возраста можно омлет ребенку, как вводить его в рацион и как правильно приготовить. Омлет для ребенка — отличная идея для завтрака, если правильно его приготовить. Куриные яйца богаты витаминами А, В и Е, необходимыми для нормального развития растущего организма. Продукт содержит фосфор, кальций, калий, железо.

Витамин D способствует профилактике рахита. Яичный белок обеспечивает полноценный рост костных и тканевых структур. Это уникальный продукт, который необходим в детском питании.

Однако не все так просто, ведь желток является аллергеном, а польза омлета для детей во многом определяется составом жидкой смеси. Так, острые специи и колбаса сделают блюдо вредным — таким нельзя будет угостить кроху.

Учитывая это, необходимо знать, с какого возраста можно омлет ребенку, и как правильно его готовить. Необходимым продуктом питания в детском меню являются яйца. Они содержат витамины A, B, C, D, E, K, набор незаменимых аминокислот и вещества, требующиеся для нормального функционирования организма: фосфор, кальций и железо.

Омлет — это сытное, вкусное и в то же время диетическое блюдо из яиц, легкое в приготовлении. Яйца являются продуктом, который диетологи рекомендуют обязательно вводить в детский рацион. Но если желтки можно начать давать малышу с 7 месяцев, то яичные белки можно вводить в питание ребенка только после года.

Рецептов приготовления омлета много, так же как и способов их приготовления. Но какие из них подходят для детей? Из каких яиц лучше готовить омлет? Эти вопросы интересуют многих родителей. Омлеты можно включать в меню ребенка, которому исполнилось один год, поскольку и коровье молоко, и яичный белок по совету педиатров вводят в детский рацион после 12 месяцев. Как и какое-либо новое блюдо, его следует дать крохе в малом количестве.

Для омлета надо использовать свежие яйца и молоко, предназначенное для детского питания. Если вы взяли для блюда деревенское молоко, его следует обязательно сначала прокипятить. Омлеты для малышей запекают или готовят на пару — с жареным вариантом кроху можно познакомить после 3 лет.

Частота употребления блюд из яиц, к которым и относят омлет, зависит от норм потребления яиц для ребенка одного года. Поскольку деткам этого возраста рекомендуют употреблять до половины яйца в день, то при отсутствии в меню вареных яиц и других яичных блюд можно готовить омлет из 1 яйца трижды в неделю. В перепелиных яйцах содержится больше микроэлементов и витаминов. При этом пищевая ценность этих двух видов яиц схожа, но перепелиные яйца усваиваются лучше.

Важно лишь помнить, что для любого рецепта омлета заменять куриные яйца нужно минимум вдвое большим количеством яиц перепелки. Традиционно для омлета берут два главных ингредиента — яйца и молоко. Если заменить молоко на сметану, то вы получите менее пышное блюдо, но вкус у него будет очень нежным. Готовьте блюдо сразу из нескольких яиц, а ребенку дайте среднюю часть, так как она получается наиболее воздушной.

Паровой омлет может содержать в себе любую начинку. Все зависит от предпочтений повара. Рыба не стала исключением. Такой рецепт для многих может стать новинкой, так как традиционно используют иное наполнение. Но рыба не только вкусна, но и весьма полезна. Ведь в ней содержится фосфор, витамины группы B и прочие полезные микроэлементы.

Для приготовления блюда потребуется:. Как приготовить омлет с рыбой на пару? Когда все ингредиенты собраны на столе, можно приступить к готовке. Если палтуса в магазине не оказалось, то его можно заменить морской рыбой нежирных сортов с белым мясом. От рыбы отделяется филе.

Филе нарезается кусочками и обваливается в крахмале. Далее равномерно распределяется по дну формы. Следующим слоем станет мелко нарезанные перец и лук. Содержимое нужно присолить и сбрызнуть маслом. В миске смешать бульон, яйца и соль. Смесь тщательно взбить. Полученную массу вылить в чашу и поставить в пароварку. Фото: thinkstockphotos. Этот продукт не вызывает аллергии даже у тех людей, кому противопоказано употребление куриных яиц.

Для приготовления такого блюда возьмите 16 перепелиных яиц и 1 ст. Также в омлет можно добавить помидоры, нарезанные кубиками, и соль. Время приготовления этого блюда в пароварке также составляет 20 минут. А те, у кого омлет не получается, могут посмотреть виртуозный мастер-класс по его приготовлению!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно.

Нежный, легкий паровой омлет для лечебной диеты и не только. Белковый омлет на пару диетический готовится с использованием яичных белков и молока.

Нежнейший омлет на пару без пароварки — рецепт при хроническом гастрите в 3 вариантах

Дочки не любят яичницу, зато обожают омлет. Особенно в пароварке. Некоторые диетологи, я читал, считают, что омлет, если и не полезен, то наиболее безвреден, если его готовить в пароварке, а не в духовке.

Я с радостью соглашусь с этим утверждением. Но не потому, что пропагандирую здоровое питание не пропагандирую , а потому что в пароварке делать омлет значительно легче :. Все остальное — вариантивно. Дочки любят, когда я добавляю колбасу и зеленый лук. Несмотря на то, что блюда проще омлета придумать сложно, даже здесь рано или поздно возникают заблуждения.

Первое заблуждение — это то, что без соды омлет не будет пышным. Сода вообще сама по себе невкусная, зачем ее добавлять? Второе заблуждение — без добавок омлет не будет высоким. Потому что высота омлета зависит от одного единственного обстоятельства — высоты посуды. Если вы будете готовить его в тарелке, он будет высотой с тарелку. Если в высокой пластиковой емкости, то он займет именно тот объем, который вы налили. Третье заблуждение — нельзя сильно перемешивать. Это замечание справедливо, если вы любите омлет с разной плотностью в одном блюде — где-то тверже, где-то мягче.

В таком случае достаточно несколько раз взбить молоко и яйца вилкой. Чтобы омлет был однородной консистенции, то венчиком нужно взбить все очень хорошо.

Четвертое и самое непонятное заблуждение — молока должно быть столько же, сколько и яиц. Никогда так быть не должно — проверьте сами. Тогда у вас получится омлет, который можно насаживать на вилку, а не полукаша, которую можно высасывать через трубочку. На фото часть омлета из трех яиц, куда я добавил кусочки колбасы и больше ничего. Даже соль не добавлял, потому что она уже есть в колбасе.

Для омлета в духовке немного другой рецепт. Там на тот же объем яиц три можно добавить чуть больше молока и столовую ложку муки. Она сделает омлет плотнее. Только перемешать нужно особенно тщательно. И в духовке омлет может готовиться до получаса — здесь важно соблюсти температурный баланс, чтобы и блюдо схватилось и приготовилось, и чтобы сверху оно не сгорело. Но, как уже сказал в самом начале, гораздо проще сделать омлет в пароварке, если вы не самый большой фанат поджаристой корочки омлета из духовки, как нас когда-то кормили в детсадах и санаториях.

Домашняя кухня 48 subscribers.

Белковый омлет в пароварке

До изобретения модной кухонной техники широко использовали водяную баню, которую может создать каждый желающий из подручной посуды. Легкое блюдо отлично вписывается в детский, диетический и повседневный рацион, а его подготовка занимает всего минут.

Незаменимым омлет становится:. Готовить паровой омлет можно с маслом или без него. Главное отличие заключается в способе обработки. Заготовка наливается в формочку и помещается в паровую баню, где готовится минут.

Приготовленный на пару омлет сохраняет более нежную текстуру, меньше оседает и уваривается. Сделать такое блюдо можно даже при отсутствии специализированной техники. Понадобится резервуар с кипящей водой, решетчатая вставка, плотная крышка, которая поможет создать парокамеру, и порционные формы. В глубокой мисочке нужно взбить яйца с солью и молоком до однородности. Пышную пенку делать необязательно. Начинки лучше всего мелко нарезать или натереть, чтобы они были готовы одновременно с яйцом.

Для обработки на пару выбирают небольшие розетки или чашечки из термостойкого материала. Можно воспользоваться силиконовыми формами для кексов. Калорийность порции зависит от использованных ингредиентов. При подсчёте калорийности закуски важно помнить, что стандартная порция может составлять от до г. На выходе диетический паровой омлет из 2 яиц будет содержать около ккал, а сытный вариант — ккал. Приготовление яиц на пару вносит некоторые ограничения в рецепт блюда. Белок сворачивается довольно быстро, поэтому нельзя добавлять в заготовку сырую рыбу или мясо, грибы, жёсткие овощи и бобы.

Заранее обработанные компоненты не помешают яйцам свариться, поэтому допускается использование:. Самый просто омлет состоит из одних взбитых в пенку белков, исключает специи. Для нежности и аромата в рецепт добавляют свежее молоко, сливки, кефир или другой кисломолочный продукт. Более жирную запеканку можно приготовить на сметане, но рекомендуется развести её водой, иначе омлет не будет пористым.

Чтобы масса не приставала к стенкам посудины, их смазывают жиром. При желании можно добавить кусочек в тело запеканки, это повысит питательность. Используют как сливочное, так и растительное масло.

Для улучшения вкуса добавляют специи: свежую и сушёную зелень, сухой лук, чеснок, морковь, пастернак, ароматные травы, томатную пасту или паприку, порошок бекона или грибов, рисовый уксус или белое вино. С изысканными добавками даже диетическое блюдо становится праздничным. Можно сделать сладкую версию омлета с добавлением свежих плодов или сухофруктов, сахара или меда, какао-продуктов, ванили и других десертных специй.

Если смешать яйца с большей частью мягкого сыра, получится легкий паровой чизкейк. Готовя омлет на пару, лучше отказаться от использования муки и других уплотнителей. Такие компоненты больше подходят для выпечки и жареных блюд. Чтобы омлет получился упругим, можно добавить немного соды, но при этом сладко-сливочное молоко нужно заменить кефиром или сывороткой для погашения щелочного разрыхлителя.

Больше всего для этого блюда подходит пароварка, но это совсем необязательный атрибут современной кухни. Баньку для блюда можно обустроить самостоятельно: конструкция не занимает много места, легко разбирается и не приносит хлопот. Рецепт доступен для тех, у кого есть насадка-сито для пароварки.

В чашу на треть объёма заливают воду, устанавливают сетку, а на неё выставляют формочку с яичной жидкостью. Таймер необходимо выставить на 10 минут, плотно закрыть крышку и запустить устройство. Пышный омлет вскоре будет готов. Для паровой баньки, которую использовали еще наши бабушки, на дно емкости наливают воду. Для яичницы хватит четверти-трети объёма, на овощи и мясо воды заливают побольше, но так, чтобы дно сетки не погружалось в жидкость.

На бортики помещают дуршлаг, ситечко или хлебное сито. Лучше всего брать металлическое изделие с тонким плетением, но подойдут также:. Её нужно натянуть на верх кастрюли с небольшим провисанием, завязать жгутом и позаботиться о том, чтобы не торчали длинные края. При этом кастрюлю лучше выбрать пошире и воспользоваться самой маленькой конфоркой для предотвращения возгорания или тления нитей. На импровизированную сетку ставят чашечки с яичной смесью или другие продукты и накрывают кастрюлю прозрачной крышкой, так проще следить за приготовлением блюда.

Когда под рукой нет сетки, диетический омлет можно сделать в собственном пару. Для этого нужны небольшая склянка или пакет для замораживания продуктов. Готовую яичную смесь заливают в чистую баночку и накрывают крышкой, но неплотно, чтобы мог выходить воздух.

Банка ставится в воду, жидкость доводится до кипения и на самом медленном огне томится около 20 минут, пока омлет не будет готов. С пакетом процедура похожая. Внутрь заливают яичную массу, выпускают лишний воздух, но завязывают пакетики повыше уровня наполнения. Должно остаться свободное пространство для выпаривания жидкости из заготовки.

Мешочек погружают в горячую воду и варят около 15 минут после кипения. В обоих случаях уровень воды в кастрюле должен быть немного выше жидкости в емкости. Металлические элементы в таком случае недопустимы. Другой вариант — использовать керамическую или стеклянную емкость с крышкой, наполнить ее водой и поместить на марле или пластиковой сетке внутрь заготовку, налитую в форму.

Сложность заключается в скромных габаритах микроволновок. В запечённом виде выходит вкусно и интересно, но придётся потренироваться готовить такую закуску, с первого раза она может не получиться. Можно емкость с толстым днищем и неглубокую мисочку для блюда.

Принцип тот же: налить воды на днище, установить посудину с заготовкой и накрыть крышкой. На медленном огне омлет в широкой плоской емкости приготовится за минут. Преимущества мелких тарелок в том, что блюдо быстро проваривается, можно использовать колечки помидоров, брокколи или цветную капусту и тёртый сыр для начинки. Даже низкокалорийные блюда, используемые на диетах, могут быть вкусными и аппетитными благодаря мягким специям и красивой подаче.

С мясом и бобами их лучше не сочетать, хотя можно выбрать рыбу или сыр для усиления питательности блюда. Нежный омлет предлагают с овсянкой, рисом или другой любимой кашей, украсив его зеленью или семенами. На завтрак или к ланчу идеально подойдёт салат из свежих или паровых овощей. Жирный омлет можно подать на хлебном тосте. Для разнообразия его смазывают чесноком или аджикой, используют подушку из плавленного сыра или пасты авокадо, дополняют ломтиком солёной красной рыбы или курицы.

Из овощей к омлету больше подходят томаты, перец, соцветия капусты, кабачки и огурцы, морковь, шпинат, а также сладкая кукуруза. Если нет красивых розеток для приготовления порционного омлета, можно сделать его монолитным и нарезать аккуратными кубиками или полосочками. Когда трудно привыкнуть ко вкусу низкокалорийной пищи, поможет куркума. Щепотка ароматной специи повысит аппетит и позволит быстрее адаптироваться к новому рациону. Приготовить нежный омлет без пароварки можно практически в любых условиях.

Каждый, кто хочет изменить рацион, может попробовать один из доступных способов и найти свой уникальный рецепт. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Перейти к контенту Автор Яй-рецепты Интересное.

Яй-рецепты Ольга Евгеньевна Поделиться с друзьями. Омлет на сковороде — как приготовить, чтобы не опадал и стал пышным. Фриттата с грибами — итальянский завтрак за 15 минут. Минтай в омлете — готовлю без духовки, в сковороде. Омлет с кабачками — вкуснейший рецепт на каждый день.

Рулет из омлета — и на закуску, и на завтрак! Омлет с макаронами на сковороде — оригинально, вкусно, сытно!

Самый вкусный омлет в мультиварке — готовить легко и просто! Воздушный омлет в пакете — все гениальное просто! Омлет с курицей — новая идея для вкусного завтрака. Вкусный, быстрый, диетический завтрак для всей семьи: омлет со стручковой фасолью.

Тамаго-яки: завтрак по-японски. Как правильно приготовить экзотический омлет. Нежный, питательный и воздушный омлет ПП: полезные свойства, калорийность, лучшие рецепты. Омлет на каждый день с рыбой. Фритатта: итальянская, японская, мексиканская. Знаменитый французский завтрак: омлет матушки Пуляр и классический. Омурайсу: сытный завтрак по японски. Овощной салат с омлетом и колбасой: правила приготовления, советы и секреты.

Картофельная фриттата — просто, вкусно и полезно. Удачное начало дня: омлет с фасолью стручковой на сковороде и в духовке.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Омлет в пароварке пошаговый рецепт