Диета после операции на поджелудочной железе — единственный способ восстановления нормальной работы пищеварительного тракта. После такого метода лечения полноценная работа органов пищеварения нарушена, поэтому для снижения нагрузки на них необходимо неукоснительное соблюдение строгой диеты. Ограничения в рационе после операции позволяют избежать осложнений, обострений или рецидивов болезни.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!
Диета после удаления поджелудочной железы
Диета после операции на поджелудочной железе — единственный способ восстановления нормальной работы пищеварительного тракта. После такого метода лечения полноценная работа органов пищеварения нарушена, поэтому для снижения нагрузки на них необходимо неукоснительное соблюдение строгой диеты. Ограничения в рационе после операции позволяют избежать осложнений, обострений или рецидивов болезни.
Длительность соблюдения зависит от объема проведенного хирургического вмешательства. Обычно реабилитационный период занимает длительное время — от 6 до 12 месяцев, но иногда продолжается еще определенный промежуток времени.
Особенности питания после операции различны в каждом периоде: диета в первые дни и недели существенно отличается от той, что назначается при выписке из стационара. В первые три дня после удаления поджелудочной железы или частичной резекции назначается полный голод.
В это время пациент находится в палате интенсивной терапии, где проводятся не только активные реанимационные мероприятия, но был исключен всякий контакт с видом и запахом пищи.
Даже при отсутствии еды может возникнуть рефлекторная выработка ферментов, что приведет к обострению и появлению боли. После того как больной переведен в общую палату хирургического стационара, назначается парентеральное питание: внутривенно вводятся специальные белковые и углеводные смеси, а также жиросодержащие препараты, которые поддерживают орган, восстанавливают его после стресса и одновременно не создают функциональной нагрузки.
Это связано с тем, что в состав этих смесей все необходимые белки входят в виде готовых аминокислот, и железе не приходится вырабатывать протеазы для расщепления белков, как это происходит при переваривании пищи. Аналогично отсутствует функциональная нагрузка при вливании низкомолекулярных углеводов и препаратов, содержащих липиды. Секреция панкреатического сока и ферментов, расщепляющих жиры и углеводы, сведена к минимуму, поджелудочная железа сохраняет относительный покой.
Это время ее восстановления после операции. Благодаря такому ведению больного в первые дни поджелудочная железа защищена от самопереваривания: выработка ферментов сведена к минимуму, поступающие внутривенно готовые питательные компоненты усваиваются практически полностью, поддерживается гомеостаз и все важные показатели жизнедеятельности.
Все препараты, которые используются в первые дни после хирургического вмешательства, назначаются врачом. Индивидуально рассчитываются объем и количество всех составляющих, их пищевая ценность, объем вводимых растворов.
Учитывается количество потерянной жидкости, масса тела больного, тяжесть состояния после операции. Питательные смеси требуются из расчета 30—60 ккал на 1 кг веса пациента.
В обязательном порядке добавляется инсулин: поджелудочная железа контролирует углеводный обмен в организме, так как разрушению подвергались все ткани органа, включая островки Лангерганса, вырабатывающие инсулин. После операции происходит резкое нарушение всех функций:. Белковые препараты необходимы поврежденному органу для клеточного восстановления тканей: они участвуют в строительстве мембран и других важных составляющих клеток. А также они имеют высокую энергетическую ценность.
Каждая из них имеет хороший отзыв специалистов. Чаще всего применяются:. Спирты добавляются как дополнительный энергетический субстрат, используются вместе с жировыми эмульсиями:. Они создают дополнительную осмолярность густоту крови и не требуют дополнительного введения инсулина. На 3 сутки после оперативного лечения разрешается щадящее питание.
В первые 10—14 дней ограничения в еде очень жесткие. Калорийность ограничена. Через неделю добавляются, кроме уже разрешенного яичного, белки в виде нежирной рыбы и мяса в ограниченном количестве. Всю первую неделю еда готовится исключительно на пару. Со второй — разрешено продукты отваривать. Сразу после операции, как только разрешено больному есть самому, преимущество остается за белковой пищей:. Онкология и некроз тканей поджелудочной железы являются самыми опасными состояниями, не оставляющими выбора в методах терапии.
Лечением опухолей любой этиологии, даже если первоначальным очагом стал другой орган, а в поджелудочной железе возникли метастазы, занимается онколог. Врач этой специальности определяет нужный объем операции в каждом конкретном случае.
В дальнейшем, в зависимости от оставшейся части органа, он объясняет, что категорически нельзя кушать, и определяет временные промежутки запрета. Лечебное питание после полного удаления поджелудочной железы или ее части базируется на соблюдении следующих принципов:. После операции кратность питания составляет 6—8 раз в день.
Сокращение частоты требует увеличения объема. Это приведет к нарушению переваривания из-за недостатка как собственных ферментов, так и дополнительно принимаемых энзимных препаратов. Нужно учитывать, что частый прием еды требует еще и тщательного пережевывания пищи — одно из условий ее хорошего усвоения. В слюне содержится амилаза — фермент, расщепляющий углеводы.
Поэтому переваривание пищи начинается еще в ротовой полости. Диетическое питание после операции представляет собой научно обоснованную программу, которая для пациента становится образом жизни. Разработана она основоположником диетологии, гастроэнтерологом М. Певзнером и используется при всех заболеваниях и сегодня. В первые 5—7 дней после панкреатэктомии примерный суточный калораж — 1 ккал.
Количество приемов пищи 6—8 раз. Исходя из этого, по специальной таблице рассчитывается допустимая энергоемкость каждого из них. Еда притом должна быть протертой до консистенции пюре.
Калорийность повышается до 1 —1 ккал в день, разделенная на 5—6 раз в течение дня. Порции не должны превышать — граммов. Употребление жидкости нужно для восполнения утраченного объема в процессе проведения операции, а также:. В первую неделю после хирургического вмешательства объем необходимой жидкости составляет 2,5 л. Через 2 недели ее количество уменьшается до 2 л в сутки, в дальнейшем ограничивается до 1,5 л. Это зависит от многих факторов:. Объем необходимой жидкости рассчитывается и контролируется врачом.
Измеряется артериальное давление, исследуется выделительная функция почек. Пить разрешается небольшими дозами по несколько глотков, но часто. Употребляемая жидкость должна быть комфортно теплой и без газов. Запрещены кислые, сладкие напитки, крепкий кофе, чай, какао, шоколад, наваристые жирные бульоны. Меню на неделю составляется индивидуально, а рацион рассчитывается каждому пациенту в зависимости от срока после операции и объема произведенного хирургического вмешательства, жизненно важных показателей.
Каждое блюдо и рецепт его приготовления не должны содержать запрещенных продуктов даже в небольших количествах. После выписки из стационара, через 1,5—2 месяца, питание расширяется. В него вносятся индивидуальные поправки с учетом сопутствующей патологии и переносимости различных продуктов. Она по-прежнему должна быть:. Запрещено употребление жирного, жареного, острого, соленого. Исключаются специи, соусы, алкоголь, овощи и фрукты в свежем виде.
Разрешается прием углеводов в виде желе или мусса из перетертых фруктов или ягод. В случае развившегося нарушения толерантности к глюкозе или сахарного диабета легкоусвояемые углеводы исключаются, а сложные равномерно распределяются между всеми приемами еды в течение дня. В послеоперационный период происходит резкая потеря массы тела. Это связано с развивающимися нарушениями в деятельности органов пищеварения.
К их числу относится мальабсорбция — утрата организмом способности усваивания полезных веществ, поступающих с пищей. Чтобы прервать негативный процесс, назначается прием ферментных препаратов, а также лекарственных средств, способствующих восстановлению секреторной функции пораженного органа.
Помимо этого, необходимо формирование правильных, с медицинской точки зрения, пищевых привычек. Учитывая, что набор веса зависит от того, насколько хорошо усваиваются питательные вещества, необходимо:.
Во всех случаях изменения в рационе необходимо посоветоваться с врачом, чтобы не нарушить равновесие в организме и не обострить болезнь. Но при соблюдении всех рекомендаций возможно восстановление функций пищеварения в кратчайшие сроки. Содержимое 1 Особенности диеты после операции 1. Поделиться на Facebook. Поделиться в ВК. Поделиться в ОК. Поделиться в Twitter.
Диета после удаления поджелудочной железы — это первое, что должен изучить пациент.
Диета при удалении части поджелудочной железы
Удаление поджелудочной панкреатэктомия проводится при наличии тяжелой угрожающей жизни патологии при неэффективности методов консервативного лечения. Игнорирование этого принципа значительно повышает риск развития послеоперационных осложнений и неадекватного течения процессов регенерации.
Поэтому минимальный период нахождения пациента на полном парентеральном питании больных должен быть не менее суток, а для перенесших тотальную панкреатэктомию не менее дней. Такой подход позволяет сохранить на уровне физиологической нормы белково-энергетическое обеспечение организма больного в данный период ранней реабилитации и осуществлять плавно возрастающую пищевую нагрузку за счет хирургических гипокалорийных диет, обеспечивающих щажение органов ЖКТ.
Общая длительность всех хирургических диет может составлять недели, что обусловлено необходимостью в максимально медленной пищевой нагрузке после операций на ПЖ. Сроки нахождения на каждом из них могут изменяться в зависимости от течения восстановительных процессов.
При нормальном течении процесса реабилитации диету постепенно расширяют за счет включения новых продуктов и увеличения объема их потребления. Для этой категории пациентов в рационе питания увеличивается содержание белка до г за счет увеличения потребления нежирного мяса кролика, кур, телятины , нежирной рыбы, молочных продуктов, рыбы, яичного белка и снижения содержания жира до 60—70 г.
Исключаются продукты, богатые пищевыми волокнами. В рацион вводят продукты, содержащие соли калия компоты из протертых сухофруктов, соки и кальция творог кальцинированный, витаминно-минеральные комплексы. В ряде случаев, после операций на ПЖ у больных нарушается пассаж содержимого по кишечнику, способствующий развитию запоров и дисбактериоза. В таких случаях в рационе питания увеличивается удельный вес овощей и несладких фруктов, но при этом, уменьшается содержание легкоусвояемых углеводов, что позволяет избежать усиления процессов брожения и метеоризма.
Лечебное питание у пациентов в послеоперационном периоде с прогрессирующей экзокринной недостаточностью требует особенно четкой индивидуализации, определяемой нутриционной формой панкреатической недостаточности, которая может проявляться в непереносимости белков, жиров и углеводов.
Соответственно, в рацион необходимо включать хорошо переносимые пациентом продукты, с учетом физиологических норм обеспечения БЖУ и энергетической потребности. Объем и препараты заместительной терапии прием пищеварительных ферментов , а при необходимости введение инсулина , определяются врачом в индивидуальном порядке. Меню питания после удаления поджелудочной железы строится на основании списка разрешенных продуктов назначенной диеты. Набор продуктов в меню питания значительно варьирует: от крайне узкого в хирургических диетах в послеоперационном периоде до широкого списка продуктов диетического не протёртого Стола 5п , являющегося физиологически полноценным питанием.
При этом, грубые диетические нарушения крайне нежелательны. Лечебное питание после удаления поджелудочной железы требует тщательного соблюдения и недопущения грубых диетических нарушений. Согласно отзывам подавляющего числа пациентов, соблюдение лечебного питания позволяет обеспечить организм всеми пищевыми нутриентами и поддерживать в удовлетворительном состоянии функции ЖКТ. В отрицательных отзывах подчеркивается необходимость соблюдения диеты пожизненно, и приспосабливаться к индивидуальному питанию.
Рацион питания после удаления поджелудочной железы включает доступные продукты, а его усредненная стоимость колеблется в пределах рублей в неделю. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Руслан: все ок, принимал, не заболел. Ольга: АЦЦ помогает, но долго нужно ждать эффекта и от него больше кашляешь, это неудобно, если Галина: Пью регулакс, минусов нет : А кто боится современной медицины, пускай пьет касторовое Марина: Першение в горле.
Первый признак воспалительного процесса Хорошо помогает полоскание Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.
Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма Вазопрессин.. Выкидыш Галлюциногены.. Грязи лечебные Деацетилазы гистонов.. Дофамин Железы.. Жиры Иммунитет.. Искусственная кома Каверна.. Кумарин Лапароскоп..
Лучевая терапия Макрофаги.. Мутация Наркоз.. Нистагм Онкоген.. Отек Паллиативная помощь.. Пульс Реабилитация.. Родинка невус Секретин.. Сыворотка крови Таламус.. Тучные клетки Урсоловая кислота Фагоциты..
Фитотерапия Химиотерапия.. Хоспис Цветовой показатель крови.. Цианоз Штамм Эвтаназия.. Эстрогены Яд.. Язва желудка. Эффективность: лечебный эффект через месяцев Сроки: пожизненно Стоимость продуктов: руб. Общие правила Разрешенные продукты Полностью или частично ограниченные продукты Меню Режим питания Плюсы и минусы Отзывы и результаты Цена диеты Общие правила Удаление поджелудочной панкреатэктомия проводится при наличии тяжелой угрожающей жизни патологии при неэффективности методов консервативного лечения.
Автор-составитель: Владимир Конев — врач, медицинский журналист Специальность: Эпидемиология, Гигиена, Инфекционные заболевания подробнее. Обратите внимание! Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.
Отзывы Оцените статью:. Питание после операции на желудке. Экстренная диета для похудения. Виноград при диете. Питание для роста. Лечение гипотиреоза голоданием. Диета крестьянская. Диета АД, отзывы. Диета при низком сахаре. Диета при геморрое. Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью.
Диета при трещине заднего прохода. ВКонтакте Facebook. Статьи по теме Очищение перед диетой. Диета при хронической почечной недостаточности. Диета Долиной, 7 дней, отзывы. Жидкая диета, отзывы врачей. Последние комментарии Полиоксидоний АЦЦ Список слабительных средств от запора Першение в горле Русфонд Помогаем помогать.
Политика в отношении обработки персональных данных Пользовательское соглашение О сайте Связаться с нами. Финансово не затратная.
Питание при удаленной поджелудочной железе
Диета после удаления поджелудочной железы — это первое, что должен изучить пациент. После операции человеку необходимо начать придерживаться определенного режима питания, который включает несколько основных принципов. Основной причиной нарушения функционирования поджелудочной железы является курение и злоупотребление алкоголем, а также употребление в больших количествах жирной и жареной пищи. При возникновении риска появления новообразований, которые в дальнейшем могут перейти в рак, чаще всего производится хирургическое удаление поджелудочной железы.
При этом в жизни пациента происходят резкие перемены, которые в первую очередь касаются его питания. Пациенту, пережившему удаление поджелудочной железы, не менее важно знать список продуктов, которые есть нельзя.
Запрещенными являются овощи с повышенной кислотностью — редька, редиска, ревень, шпинат, щавель. Под запретом болгарский перец, сырой репчатый лук, квашеная капуста. Кислые и слишком сладкие фрукты запрещены. Употреблять фрукты надо только после термической обработки, так как в сыром виде это очень большая нагрузка на кишечник.
Запрещены ячневая, пшенная, кукурузная каши, которые дают повышенную нагрузку на организм. О бобовых теперь тоже придется позабыть. Необходимо убрать из рациона свинину, баранину, жирную утку, гусятину, субпродукты сердце, печень.
Под запретом балыки, ветчина, колбаски, сосиски и прочие копчености, от наваристых мясных бульонов тоже необходимо отказаться. Основной целью диеты является гарантированный покой для поджелудочной железы. Необходимо на протяжении дней после операции совершенно ничего не есть, можно только пить столовою негазированную минеральную воду или отвар из шиповника. В день потребление щелочной минеральной воды должно быть равно литру, при этом желательно пить небольшими дозами.
Начиная с 4-го дня разрешено пить несладкий чай с маленьким сухариком из белого хлеба. Больному можно приготовить минестроне без добавления соли, белковый паровой омлет или же кашу из риса или гречки, сваренную на воде. Начиная с 6-го дня рацион можно смело расширить не очень свежим белым хлебом, нежирным маслом животного происхождения, но в ограниченном количестве, не более 15 г в сутки. Супы из овощей и супы-пюре тоже разрешены с 6-го дня. Единственное условие — консистенция должна быть однородной, а в составе не должно быть капусты.
Добавлять в суп-пюре можно картофель, морковь, свеклу, лук, зелень. Начиная с го дня после операции дозволены следующие продукты: нежирных сортов мясо, белая рыба. Способ приготовления: в форме суфле, из отварных или паровых продуктов.
На 9-й день все это можно будет приготовить при желании в форме кнелей, фрикаделек, но все так же на пару. Так человеческий организм максимально наполнится белком, но при этом сведет к минимуму уровень употребления жиров и углеводов, а что самое главное — минимизирует поступление сахара.
Необходимо наладить дробное питание, придерживаясь четкого режима — от пяти до шести приемов небольшого количества еды в день. Последний прием пищи должен происходить за 2 часа до предполагаемого сна. Количество употребленной соли не должно превышать граммов в день, необходимо употреблять большое количество жидкости — от 1,5 до 2-х литров.
Очень важно, чтобы продукты были комнатной температуры, не холодные и не горячие. Для скорейшего выздоровления и поднятия иммунитета в целом надо не забывать о комплексе витаминов.
Нужно категорически отказаться от жаренных на масле блюд, продуктов питания из грубой клетчатки. После того как вам пришлось удалить поджелудочную железу, вам на протяжении всей жизни придется соблюдать ограничения в жирной, жареной пище, сахаре и алкоголе. Но при правильном подходе из правильных продуктов можно приготовить достаточно вкусные и интересные блюда, которые помогут вашему организму насытиться всеми нужными микроэлементами и витаминами.
Итак, запомните следующие простые правила: продукты должны быть измельченными, мясо выбирайте исходя из жирности, отдайте предпочтение белой рыбе. На гарнир всегда можно приготовить овощное суфле, рис, гречку, макароны и вермишель из твердых сортов пшеницы. Но не забудьте: никакого сахара в составе! На десерт можно приобрести диетическое печенье или несладкие фрукты.
Из способов приготовления приоритетным станет отваривание или приготовление продуктов на пару. Собрав в комплекс все выше представленные рекомендации и советы, можно составить меню диеты на один день. Завтрак: маленький г кусочек отварного, нежирного мяса лучше всего телятина, индейка или крольчатина , сваренная на молоке геркулесовая каша и некрепкий чай без добавления сахара. Ленч: белковый омлет, приготовленный на пару или на сковородке без добавления масла, напиток из отвара шиповника.
Обед: овощной суп-пюре из разрешенных овощей, небольшой кусочек мяса, на гарнир к мясу можно отварить или приготовить на пару овощи или рис. Запить все можно компотом из сухофруктов без добавления сахара. Ужин: белая рыба, приготовленная на пару или запеченная в духовке без добавления масла, овощное суфле, чай с молоком без сахара.
Возьмите небольшие морковку и свеклу, натрите их на мелкой терке и потушите, не добавляя ни капли масла. Когда овощи станут мягкими, добавьте в смесь столовую ложку пастеризованного молока и хорошо взбитый яичный белок, поставьте запекаться в духовку примерно на 20 минут. Возьмите одинаковое количество молока и воды, доведите смесь до кипения, потом добавьте тертую морковку, измельченный рис, репчатый лук, картофель, зелень. Варить нужно до загустения, после чего добавить маленькую щепотку соли, лучше морской, и четверть чайной ложки сливочного масла.
Победила хронический панкреатит. Прошел уже год, с момента последнего рецидива. Ох, сколько же я всего перепробовала — помогало, но не долго. Сколько раз я ходила в поликлинику, но мне назначали ферментные препараты снова и снова, а когда я возвращалась врачи просто разводили руками. Наконец я вылечила поджелудочную, почистила организм и укрепила иммунитет, и все благодаря этой статье.
Всем у кого есть проблемы с панкреатитом — читать обязательно! Пожалуйста, обновите ваш браузер для корректного отображения страницы. Содержание Разрешенные продукты после удаления поджелудочной железы Запрещенные продукты Послеоперационная диета Рекомендованное меню на целый день Рецепт: суфле из овощей Рецепт дня: латышский суп с молоком и овощами. Истории наших читателей Победила хронический панкреатит. Как проводится удаление поджелудочной железы?
Поджелудочная железа чувствительна к воздействиям механического характера.
Питание после резекции поджелудочной железы
Поджелудочная железа чувствительна к воздействиям механического характера. Оперативные вмешательства на этом органе вызывают значительные нарушения пищеварения. Это связано с функцией железы, она вырабатывает ферменты, которые растворяют еду. Соблюдение диеты после операции на поджелудочной железе позволяет избежать нежелательных последствий. Лечение с помощью оперативного вмешательства показано, если помочь человеку лекарствами не представляется возможным.
Операция проводится и в том случае, если консервативная терапия не помогла. Подлежат оперативному лечению следующие заболевания поджелудочной железы:. Оперативные вмешательства при заболеваниях печени и поджелудочной железы проводить сложно. Трудности обусловлены тесным расположением органов, большим количеством кровеносных сосудов. Ткань железы мягкая, наложить на нее швы сложно.
Тактика операции определяется хирургом с учетом диагноза и общего состояния пациента. Перед плановым хирургическим лечением пациенту необходимо пройти специальную подготовку. Важное значение на этом этапе имеет диета. Перед операцией по поводу панкреатита поджелудочной железы человеку назначают специальное меню, а накануне вмешательства — голод.
Назначение лечебного питания после операций на поджелудочной железе — важный момент восстановительного этапа. Механическое повреждение ткани органа в ходе операции нарушает выработку пищеварительных ферментов.
Любые продукты, попавшие в кишечник, выходят из него практически неизмененными. Человек не получает необходимых питательных веществ, но происходит нагрузка на кишечник. Второй этап диеты продолжается от месяца до полугода, в зависимости от типа проведенного вмешательства. Третий этап диеты назначается не всегда, только если орган был удален полностью. Любая форма операции предполагает создание покоя железе минимум на два дня.
В этот период проводится парентеральное питание специальными смесями. В течение недели после операции по типу резекции, или двух недель после удаления органа происходит постепенное расширение диеты, добавление новых продуктов. Через месяц послеоперационной реабилитации человеку разрешают перейти к привычному питанию с некоторыми ограничениями. Если же орган удалили по медицинским показаниям, диетический рацион соблюдается пожизненно. Что можно и нельзя кушать после операции на поджелудочной железе, определяет лечащий врач или диетолог.
Правила соблюдения диеты у больного после операции на поджелудочной:. А также диетическое питание подразумевает употребление ферментов — для поддержания и восстановления функции органа. Из мяса готовят паровые котлеты, протирают его через сито. Овощи отваривают или запекают. Полезны блюда в виде суфле, муссов. Какой объем жидкости и как часто ее пить определяет лечащий врач. Средний объем 30 мл на каждый килограмм веса пациента.
Человеку массой 60 кг понадобится выпивать мл жидкости за сутки. В этот объем входит не только питьевая вода, но и бульоны, кисели, морсы.
Эти продукты требуют большого количества ферментов для полноценного переваривания. Поджелудочная после операции практически не выделяет ферменты. Стимуляция ее раздражающими продуктами провоцирует повторное воспаление. Овсяную кашу варят на воде, добавляя небольшое количество сахара и соли. Для приготовления молочного супа используют обезжиренное молоко, лапшу или рис. Из фруктов полезно делать желе.
Диета после операции на поджелудочной соблюдается минимум месяц, при необходимости срок увеличивается. Если орган был удален, диета соблюдается пожизненно. Поджелудочная железа — ранимая и достаточно непредсказуема.
Даже медики не могут точно утверждать, как поведет себя орган в той или другой ситуации, особенно при осуществлении на ней операции или после нее, вследствие повреждения либо панкреатита. После оперативного лечения человеку требуется длительный реабилитационный срок с тщательным соблюдением всех предписаний доктора, в том числе и в питании. Поджелудочная железа ПЖ из-за своей деликатной природы создает немало тревог гастроэнтерологам и хирургам, поэтому оперативное лечение осуществляется только опытными специалистами и исключительно только в тех случаях, когда в этом действительно возникает острая необходимость.
Диета после операции на поджелудочной железе — единственный способ восстановления нормальной работы пищеварительного тракта. После такого метода лечения полноценная работа органов пищеварения нарушена, поэтому для снижения нагрузки на них необходимо неукоснительное соблюдение строгой диеты.
Ограничения в рационе после операции позволяют избежать осложнений, обострений или рецидивов болезни. Длительность соблюдения зависит от объема проведенного хирургического вмешательства. Обычно реабилитационный период занимает длительное время — от 6 до 12 месяцев, но иногда продолжается еще определенный промежуток времени. Особенности питания после операции различны в каждом периоде: диета в первые дни и недели существенно отличается от той, что назначается при выписке из стационара.
В первые три дня после удаления поджелудочной железы или частичной резекции назначается полный голод. В это время пациент находится в палате интенсивной терапии, где проводятся не только активные реанимационные мероприятия, но был исключен всякий контакт с видом и запахом пищи.
Даже при отсутствии еды может возникнуть рефлекторная выработка ферментов, что приведет к обострению и появлению боли. После того как больной переведен в общую палату хирургического стационара, назначается парентеральное питание: внутривенно вводятся специальные белковые и углеводные смеси, а также жиросодержащие препараты, которые поддерживают орган, восстанавливают его после стресса и одновременно не создают функциональной нагрузки.
Это связано с тем, что в состав этих смесей все необходимые белки входят в виде готовых аминокислот, и железе не приходится вырабатывать протеазы для расщепления белков, как это происходит при переваривании пищи. Аналогично отсутствует функциональная нагрузка при вливании низкомолекулярных углеводов и препаратов, содержащих липиды.
Благодаря такому ведению больного в первые дни поджелудочная железа защищена от самопереваривания: выработка ферментов сведена к минимуму, поступающие внутривенно готовые питательные компоненты усваиваются практически полностью, поддерживается гомеостаз и все важные показатели жизнедеятельности.
Все препараты, которые используются в первые дни после хирургического вмешательства, назначаются врачом. Индивидуально рассчитываются объем и количество всех составляющих, их пищевая ценность, объем вводимых растворов.
Учитывается количество потерянной жидкости, масса тела больного, тяжесть состояния после операции. Питательные смеси требуются из расчета 30—60 ккал на 1 кг веса пациента.
В обязательном порядке добавляется инсулин: поджелудочная железа контролирует углеводный обмен в организме, так как разрушению подвергались все ткани органа, включая островки Лангерганса, вырабатывающие инсулин. После операции происходит резкое нарушение всех функций:. Белковые препараты необходимы поврежденному органу для клеточного восстановления тканей: они участвуют в строительстве мембран и других важных составляющих клеток.
А также они имеют высокую энергетическую ценность. Каждая из них имеет хороший отзыв специалистов. Чаще всего применяются:. Спирты добавляются как дополнительный энергетический субстрат, используются вместе с жировыми эмульсиями:.
Они создают дополнительную осмолярность густоту крови и не требуют дополнительного введения инсулина. На 3 сутки после оперативного лечения разрешается щадящее питание. В первые 10—14 дней ограничения в еде очень жесткие. Калорийность ограничена. Через неделю добавляются, кроме уже разрешенного яичного, белки в виде нежирной рыбы и мяса в ограниченном количестве. Всю первую неделю еда готовится исключительно на пару. Со второй — разрешено продукты отваривать. Сразу после операции, как только разрешено больному есть самому, преимущество остается за белковой пищей:.
Онкология и некроз тканей поджелудочной железы являются самыми опасными состояниями, не оставляющими выбора в методах терапии. Лечением опухолей любой этиологии, даже если первоначальным очагом стал другой орган, а в поджелудочной железе возникли метастазы, занимается онколог.
Врач этой специальности определяет нужный объем операции в каждом конкретном случае. В дальнейшем, в зависимости от оставшейся части органа, он объясняет, что категорически нельзя кушать, и определяет временные промежутки запрета. Лечебное питание после полного удаления поджелудочной железы или ее части базируется на соблюдении следующих принципов:.
После операции кратность питания составляет 6—8 раз в день. Сокращение частоты требует увеличения объема. Это приведет к нарушению переваривания из-за недостатка как собственных ферментов, так и дополнительно принимаемых энзимных препаратов. Нужно учитывать, что частый прием еды требует еще и тщательного пережевывания пищи — одно из условий ее хорошего усвоения. В слюне содержится амилаза — фермент, расщепляющий углеводы.
Поэтому переваривание пищи начинается еще в ротовой полости. Диетическое питание после операции представляет собой научно обоснованную программу, которая для пациента становится образом жизни. Разработана она основоположником диетологии, гастроэнтерологом М. Певзнером и используется при всех заболеваниях и сегодня. В первые 5—7 дней после панкреатэктомии примерный суточный калораж — 1 ккал. Количество приемов пищи 6—8 раз. Исходя из этого, по специальной таблице рассчитывается допустимая энергоемкость каждого из них.
Еда притом должна быть протертой до консистенции пюре. Калорийность повышается до 1 —1 ккал в день, разделенная на 5—6 раз в течение дня. Порции не должны превышать — граммов.
